日本农林水产省从2016年开始启动和食料理认证制度，根据对和食文化的理解程度和烹饪技能水平，向在海外日本料理店或寿司店工作的外籍厨师颁发“资格认证”。咕嘟妈咪也接受委托，开展海外日本料理调理技能铜牌认证工作，通过专业的培训学习掌握日料的制作，其中切就是日料五法中重要的一课。

和鲁迅坚持八年骂战，一战成名的梁实秋，其实生活中的他除了文学之外，还是个吃货，今天就来聊聊，这位素有民国时期第一段子手之称的梁实秋的饮食人生。

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日本料理是用眼睛品尝的料理，极其讲究形与色。精选美器，搭配料理，造型美轮美奂，每一道菜都犹如画作，细处落笔，兼具留白。相同的食材、器皿如何成为精美养眼又好吃的料理，这都源于其遵循的料理法则：“五色、五法、五味、五适、五觉”。

这个周末可别闲着啦，我们在爱琴海等你快乐一夏。

在精酿啤酒圈中，流传着这样一句话，“一入精酿深似海，从此工啤是路人。”那么精酿到底有什么魅力呢？不如先从下面这瓶EMERALD CITY 翡翠之都 世涛 精酿黑啤开始聊聊精酿与工业啤酒。

和菓子意为日本的甜点，中文写作和菓子，和指代日本。菓子则指代点心。如今，和菓子会出现在人们休息聊天，与茶相伴的日常生活中。同时，在每年的例行活动，喜事丧事中也起着重要的作用，是真正陪伴日本人一生的点心。和菓子中蕴含着日本人精湛的审美意识、高超的技术和传统文化。